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如何做松花鸡卷


    天气一下子又闷热了.天热就不想呆厨房蒸桑拿.当然吃凉菜最好了.这个松花鸡卷是去年8月号"贝太厨房"上登的做法.试了两次很受欢迎.宴客也很PL.所以推荐给大家一试,如何做松花鸡卷

    材料:鸡腿(整鸡腿)一只,松花蛋一杖,绍酒黄酒十五克,白胡椒粉二克,老姜一块,盐五克

    做法
    1.先把老姜加入三十克水,打出姜汁。
    2.鸡腿去骨后调入绍酒黄酒、盐、姜汁、白胡椒腌十五分钟。
    3.松花蛋切四块,像包紫菜包饭一样,把鸡肉卷起来,包上保鲜膜和锡纸,上边扎几个眼。
    4.上边扎几个眼,大火蒸20分钟后,放凉以后再放在冰箱里冷藏三小时,取出切片装盘即可。

     如何做松花鸡卷,看了上面的介绍就知道了。


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