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鸭蛋补夏 但不宜多吃
吃咸鸭蛋,还要注重其质量。2006年的中国农历端午节,江西省上饶市有20余人因吃了一种有毒的含钡咸鸭蛋后出现呕吐、腹泻、手脚发软等中毒症状,其中两人抢救无效死亡。据查,中毒患者所吃的咸鸭蛋来源于地下加工厂,用一种含钡的工业废盐生产加工。如果腌制时,使用的盐不是“好”盐,正如上述事件,采用含钡或含有其它重金属元素的工业废盐所生产加工,则会危害健康。
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