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松花蛋加点醋可养胃 高邮咸鸭蛋团购网提供：咸鸭蛋团购 咸鸭蛋价格 咸鸭蛋 双黄蛋 松花蛋 高邮咸鸭蛋 咸鸭蛋批发 高邮咸鸭蛋礼盒批发及团购， 量大可享受更多优惠,免费送货上门。高邮咸鸭蛋团购优惠咨询热线：021-60512469 021-59553309 15000960579 18930020385 由于松花蛋的蛋白和蛋黄中含有大量碱性成分，松花蛋加点醋可养胃，可中和其中的碱，使胃免受刺激。 松花蛋不要放在冰箱里储存 松花蛋是用碱性物质浸制成的，蛋内包含水分，放在冰箱内储存，水分就会结冰，影响松花蛋原有的滋味;吃不完的松花蛋，宜放在塑料袋里密封保存，可存3个月风味不变。 鸡蛋冷水下锅煮两分钟 煮鸡蛋时冷水入锅，热水入锅蛋壳容易裂开。煮的时候慢火升温，水开后煮2分钟，停火后再浸泡5分钟左右即可。这样煮出的鸡蛋溏心，不软不硬，口感很好。如果煮的时间太长则煮过头了，蛋白蛋黄都很硬，难吃又不易消化。 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%。煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。但值得注意的是，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 蒸蛋用温开水搅拌 有人爱吃蒸鸡蛋，蒸蛋时蛋液里要放些温开水，然后搅拌均匀，这样蒸出的蛋软嫩，水开后蒸8~10分钟关火，先不要掀锅盖，焖上5分钟左右即可。
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