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如何识别假鸭蛋


    鸭蛋的辨别,如何识别假鸭蛋?据质监专家介绍,人造“鸭蛋”、“鸡蛋”的蛋壳是碳酸钙造的,还含有少量石膏。蛋清蛋黄的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质。没有营养,长期食用对人体有危害,有可能会造成记忆力衰退、痴呆等。识别假“鸭蛋”,可以从以下几方面入手。

  假鸡蛋、鸭蛋的蛋壳颜色比真蛋亮一些,但不太明显。

  用手触摸假蛋蛋壳,会觉得比真蛋粗糙一些。

  晃动假蛋时会有响声。  假蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起。

  煎蛋时,蛋黄在没有搅动的情况下自然散开。

    如何识别假鸭蛋?看了上面的文章就知道了。

 


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