记得小时候是最喜欢吃妈妈做的鸡蛋饼了,香香软软的还带着蛋香。今天的早餐我也煎了几张鸡蛋饼,很香很好吃,跟大家分享下美味鸡蛋饼的做法。 用料 主料:小麦面粉50克、鸡蛋1个、火腿4片 调料:食盐1克、水125克、白芝麻少许 美味鸡蛋饼的做法与步骤如下: 1.面粉50克和水125克搅匀成面糊备用(这个量根据我的平底锅可以摊如图2大张饼),平底锅刷一层底油烧热,倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层 2.上面打一只鸡蛋,用锅铲戳破蛋黄,划圈摊开 3.蛋液未凝结前撒一些细盐,撒一些熟白芝麻;翻面,铺上火腿片 4.烙至饼面金黄,上下三分之一处折叠,从中间切开,装盘即可