ӭ̳ǣ ղ Ϊҳ

公司新闻
公司新闻
媒体聚焦
吃法做法
知识问答
习俗文化
生活百科
养殖技术
ǰλã首页 >> 公司新闻 >> 鸭蛋和鸡蛋的营养价值一样吗

鸭蛋和鸡蛋的营养价值一样吗


    鸭蛋在我们经常食用的方式都是以腌制成咸鸭蛋而进行食用，尤其是在吃咸鸭蛋黄的时候我们都觉得味道非常好吃，那很多人就会问鸭蛋和鸡蛋的营养价值一样吗？










　　鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。至于鸭蛋中各种矿物质的总量更超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。鸭蛋中几种重要的维生素，一般来说都和鸡蛋差不多，而且维生素b2，在鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素，如果多吃鸭蛋就比吃鸡蛋得到的更多。中医认为，鸭蛋味甘，性凉，有大补虚劳、滋阴养血的功效。对水肿胀满，阴虚失眠等症有一定的治疗作用，外用可以治疗疮毒。只是鸭蛋吃起来有些腥气，所以，很多人不太爱吃。

　　专家还告诉我们如何选择蛋类的方法，很多人就会问是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢?徐桂云副主任告诉记者，很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。

　　鸭蛋和鸡蛋的营养价值一样吗？最后专家温馨提示，我们在把蛋买回家之后如果出现有破壳的时候我们最好先吃破的，以免长时间放在外面也容易变坏。

 

Copyright© 2005～2013 www.51yadan.com  Corporation, All rights reserved
隐私保护　高邮鸭蛋团购网　版权所有　沪ICP备09067080号-7
有任何问题请联系我们 | 电话：021-61551986  021-59553309| 业务手机： 15001760536 18930020385

友情链接申请QQ573909021：天喔|獐子岛|五芳斋粽子|来伊份|
ӣ网站建设  嫩竹网